Viandante
CLASSIFICAZIONE
I.G.T. Puglia.
UVE
Aglianico 100%.
zona di produzione
Orta Nova.
ALLEVAMENTO
Spalliera.
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine ottobre inizi di novembre.
RESA
100 Q.li/Ha.
certificazioni
vino biologico.
AFFINAMENTO
In serbatoi d’acciaio e barriques di rovere francese.
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.
produzione
Le uve vengono raccolte perfettamente mature dal punto di vista aromatico e fenolico e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in rosso, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle bucce e controllo della temperatura di fermentazione.
NOTE DEGUSTATIVE
COLORE: violaceo; PROFUMO: vinoso, con note speziate, intenso di frutti di bosco; SAPORE: corpo potente, con tannini fitti, fresco, che termina con finale lungo e molto piacevole.
