Taru'
CLASSIFICAZIONE
D.O.C. ORTA NOVA ROSSO
UVE
SANGIOVESE.
zona di produzione
Orta Nova.
ALLEVAMENTO
SPALLIERA.
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà SETTEMBRE.
RESA
90 Q.li/Ha.
CERTIFICAZIONI
VINO BIOLOGICO.
AFFINAMENTO
In serbatoi d’acciaio e in barriques di rovere francese.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% Vol.
PRODUZIONE
Le uve destinate alla produzione di Tarù vengono raccolte perfettamente mature dal punto di vista aromatico e fenolico e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in rosso, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni a temperatura controllata.
NOTE DEGUSTATIVE
COLORE: rubino carico; PROFUMO: vinoso, molto gradevole, caratteristico del vitigno di provenienza; SAPORE: asciutto, armonico, di corpo e giustamente tannico.
