Cuvée
L’alternativa al classico prosecco.
CLASSIFICAZIONE
Vino Spumante extra dry
UVE
100% Chardonnay.
ZUCCHERI
17 gr/lt.
ACIDITA' TOTALE
6 gr/lt.
COLORE
GIALLO PAGLIERINO TENDENTE AL VERDOGNOLO CON RIFLESSI LUMINOSI. PERLAGE FINE E DELICATO.
CERTIFICAZIONI
Vino biologico. vEGAN
GRADAZIONE ALCOLICA
11% Vol.
produzione
Le uve sono pressate ed il mosto ottenuto viene lasciato decantare. Vengono aggiunti lieviti bio selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 14°C. Dopo la Preparazione del vino base, viene indotta una seconda fermentazione in autoclave lunga fino ad ottenere una pressione interna di circa 4,5 atm. Alla fine il vino viene filtrato ed imbottigliato.
NOTE DEGUSTATIVE
SAPORE FRESCO, DELICATO E CREMOSO. PROFUMO FOLOREALE CHE RICORDA IL TIGLIO CON EVIDENTI SENTORI DI PERA, MELA GOLDEN, FIENO E AGRUMI.
TEMP. DI SERVIZIO
4 – 6 ° C
