Versura

La parola indica il punto del campo dove finisce un solco e l’aratro si volge per iniziare un solco nuovo. Rosato cerasuolo, fruttato, floreale, con una buona spalla acida, dimostra di avere un’ottima persistenza e una gradevole chiusura.

CLASSIFICAZIONE

I.G.T. Puglia.

UVE

NERO DI TROIA 100%.

zona di produzione

Orta Nova.

ALLEVAMENTO

SPALLIERA.

EPOCA DI VENDEMMIA

solitamente FINE OTTOBRE.

RESA

110 Q.li/Ha. circa

CERTIFICAZIONI

VINO BIOLOGICO.

AFFINAMENTO

In serbatoi di acciaio fino all'imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA

13% Vol.

PRODUZIONE

Le uve vengono raccolte con attenta selezione dei grappoli. prodotto con la vinificazione in bianco di uve rosse a contatto con le bucce fino all’ottenimento della colorazione desiderata. fermentazione a temperatura controllata.

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE: rosato cerasuolo; PROFUMO: fruttato, floreale; SAPORE: buona spalla acida, dimostra di avere un’ottima persistenza e una gradevole chiusura.

Riconoscimenti

2020