linea ladogana
Le Selezioni
Vino biologico
I.G.T. Puglia
Nero di Troia 100%
13% Vol.
Produzione
Le uve vengono raccolte perfettamentemature e vengono subito ammostatein cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazionein rosso, la fermentazione avviene inserbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce percirca 8-10 giorni a temperatura controllatacon l’utilizzo di tecniche di derestage al fine dipreservare tutti i colori naturali propri dellavarietà.
Note degustative
Colore rubino brillante. Profumo vinoso, molto gradevole, caratteristico delvitigno di provenienza. Sapore godibile, armonico, di corpo e giustamentetannico, poco astringente.
