linea ladogana
Le Selezioni
Vino biologico
I.G.T. Puglia
Negroamaro 100%
13% Vol.
Produzione
Le uve vengono raccolte con attenta selezione dei grappoli. Prodotto con la vinificazione in bianco di uve rosse a contatto con le bucce per circa 8 – 10 ore fino all’ottenimento della colorazione desiderata. Fermentazione a temperatura controllata con mosto già chiarificato, così riusciamo a preservare al meglio i profumi e la naturale acidita’ del negroamaro.
Note degustative
Il Negroamaro ha un intenso colore rosso rubino-granato scuro, con riflessi quasi neri. Il suo profumo è intenso e fruttato, che richiama nettamente frutti piccoli a bacca nera, talvolta con leggeri sentori di tabacco. Il gusto è leggermente amarognolo ma pieno, asciutto e rotondo.
