Magno
CLASSIFICAZIONE
I.G.T. Puglia.
UVE
Primitivo 100%.
zona di produzione
Orta Nova.
ALLEVAMENTO
Spalliera.
EPOCA DI VENDEMMIA
Inizi di settembre.
RESA
110 Q.li/Ha.
certificazioni
VIno biologico.
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio e veloce passaggio in legno per circa 4 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.
PRODUZIONE
Le uve vengono raccolte quando raggiungono il migliore equilibrio tra zuccheri ed acidi. vinificazione in rosso con controllo della temperatura di fermentazione e pratiche di derestage.
NOTE DEGUSTATIVE
COLORE: rubino intenso con sfumature violacee; PROFUMO I principali sentori olfatiivi conducono a frutti a bacca rossa; SAPORE: morbido, giustamente tannico con note tipiche varietali del vitigno.
