Don Franc'

Autenticità e fascino della terra di Puglia. Un vino bianco ottenuto da uve Chardonnay dall’ aroma fruttato e molto fresco, tipico del vitigno. Il suo carattere schietto, beverino, sempre vivace lo rende adatto a tutte le occasioni di festa.

CLASSIFICAZIONE

I.G.T. Puglia.

UVE

Chardonnay frizzante.

zona di produzione

Orta Nova.Puglia.
L'alternativa fresca e fruttata al classico
Prosecco.

ALLEVAMENTO

Tendone pugliese con carica di gemme limitate.

EPOCA DI VENDEMMIA

Solitamente tra agosto e Settembre

RESA

120 Q.li/Ha. circa

CERTIFICAZIONI

Vino biologico.

GRADAZIONE ALCOLICA

12% Vol.

produzione

Le uve chardonnay raccolte all’apice della loro curva di maturazione vengono subito condotte in cantina per l’ammostamento. Sottoposto a pressatura soffice il mosto viene chiarificato tramite decantazione, viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore giallo paglierino con bouquet piacevolmente fragrante e sentori di frutta a polpa gialla. Dal gusto piacevolmente fresco e sapido. ABBINAMENTO: : IDEALE COME APERITIVO, OTTIMO CON PIATTI MEDITERRANEI A BASE DI PESCE, BUONO A TUTTO PASTO.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4 – 6 ° C

Chardonnay Don Franc, Puglia igt
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