Don Franc'

Autenticità e fascino della terra di Puglia. Un vino bianco ottenuto da uve Chardonnay dall’ aroma fruttato e molto fresco, tipico del vitigno. Il suo carattere schietto, beverino, sempre vivace lo rende adatto a tutte le occasioni di festa.

CLASSIFICAZIONE

I.G.T. Puglia.

UVE

Chardonnay frizzante.

zona di produzione

Orta Nova.

ALLEVAMENTO

Tendone pugliese con carica di gemme limitate.

EPOCA DI VENDEMMIA

Metà agosto.

RESA

120 Q.li/Ha.

CERTIFICAZIONI

Vino biologico.

GRADAZIONE ALCOLICA

12% Vol.

produzione

Le uve chardonnay raccolte all’apice della loro curva di maturazione vengono subito condotte in cantina per l’ammostamento. Sottoposto a pressatura soffice il mosto viene chiarificato tramite decantazione, viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore giallo paglierino con bouquet piacevolmente fragrante e sentori di frutta a polpa gialla. Dal gusto piacevolmente fresco e sapido.

AFFINAMENTO

In serbatoi di acciaio fino all'imbottigliamento.

Chardonnay Don Franc, Puglia igt
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